백주부 황금레시피 골뱅이파절이 만드는 방법(집밥백선생) - 요리왕 백종원

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백주부 황금레시피 골뱅이파절이 만드는 방법(집밥백선생) - 요리왕 백종원

시즌1 요리들중 공개되지 않았던 미공개 요리들이 오늘 공개된다. 간단 감자볶음 만들기. 아사칸 오이고추볶음. 집에서 만드는 하우스맥주. 통오징어로 속초식 통오징어찜. 토마토와 달걀의 만남 토마토달걀탕. 술안주로 그만 골뱅이파절이까지. 자 이제 시작합니다.

방송 정보

제목집밥 백선생 시즌1 37화  부제: 미공개레시피 11
방영날짜2016년 01월 26일    160126
프로그램제공자: TvN(티비엔)
요리명골뱅이파절이

재료

골뱅이필요한만큼
파채필요한만큼
간장2/3컵
식초반숟갈 + 한숟갈
설탕한숟갈
고춧가루두숟갈
간마늘반숟갈
참기름약간

과정

1 그릇에 간장(2/3컵), 식초(반숟갈), 설탕(한숟갈), 고춧가루(두숟갈), 간마늘(반숟갈)을 넣고 섞어준다.
2 믹싱볼에 파채를 넣고 양념장을 조금씩 넣고 비율을 맞춰 섞은 후 참기름을 섞어준다.
3 파절이가 완성되면 골뱅이, 식초(한숟갈)을 넣고 섞으면 백선생표 골뱅이파절이 완성.

영상정보

골뱅이파절이

파절이에 골뱅이 빠진 날

골뱅이파절이

돼지고기에 어울리는 파절이 스타트

골뱅이파절이

예전과 달리 구하기 쉬운 채 썰어진 파

골뱅이파절이

파채를 그릇에 옮겨담고

골뱅이파절이

간장

골뱅이파절이

간장과 식초의 비율은 군만두 찍어 먹듯이

골뱅이파절이

식초 요만큼

골뱅이파절이

꿋꿋하게 설탕 한 숟갈 퐁당

골뱅이파절이

여기에 고춧가루

골뱅이파절이

양념장이 걸쭉 해질 정도로

골뱅이파절이

간 마늘 입수

골뱅이파절이

잘 섞어주면 양념장 완성

골뱅이파절이

준비해 둔 파채 위로 양념장 투하

골뱅이파절이

빠진 곳 없이 꼼꼼히

골뱅이파절이

마무리로 참기름

골뱅이파절이

참기름과 식초가 만나면 묘한 맛이

골뱅이파절이

파절이가 완성됐다면 골뱅이

골뱅이파절이

골뱅이는 뚜껑 따자마자 업어치기

골뱅이파절이

골뱅이 투하 후 식초 추가

골뱅이파절이

양념장 속 설탕량은 취향에 맞게 조절하세요

골뱅이파절이

온가족이 즐기는 골뱅이 무침 여러분도 도전해보세요

집밥 백선생 시즌 1 요리불능 네남자의 끼니해결 프로젝트!!

내 너희의 손맛을 구원하노라!

     

  

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