백주부 황금레시피 토마토달걀탕 만드는 방법(집밥백선생) - 요리왕 백종원

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백주부 황금레시피 토마토달걀탕 만드는 방법(집밥백선생) - 요리왕 백종원

시즌1 요리들중 공개되지 않았던 미공개 요리들이 오늘 공개된다. 간단 감자볶음 만들기. 아사칸 오이고추볶음. 집에서 만드는 하우스맥주. 통오징어로 속초식 통오징어찜. 토마토와 달걀의 만남 토마토달걀탕. 술안주로 그만 골뱅이파절이까지. 자 이제 시작합니다.

방송 정보

제목집밥 백선생 시즌1 37화  부제: 미공개레시피 11
방영날짜2016년 01월 26일    160126
프로그램제공자: TvN(티비엔)
요리명토마토달걀탕

재료

토마토두개
한컵
식용유적당히
진간장두숟갈
전분물전분(1/4컵) + 물(반컵)
달걀네개
참기름조금
후춧가루약간

과정

1 토마토(두개), 파(한컵)를 얇게 썰어준다.
2 팬에 식용유(적당히), 파(한컵)를 넣고 파기름을 낸다.
3 파기름이 나오면 썬 토마토, 물(세컵), 진간장(두숟갈)을 넣고 끓인다.
4 어느정도 끓인 후 전분물을 농도를 조절하며 넣고 달걀(네개) 푼 물을 넣고 불을 끄고 잔열로 익히고 참기름(조금), 후춧가루(약간)를 섞어주면 토마토달걀탕 완성.

영상정보

토마토달걀탕

세상에 이런 토마토달걀탕

토마토달걀탕

옳거니 토마토

토마토달걀탕

토마토와 궁합이 잘 맞는 달걀 그리고 기름

토마토달걀탕

기름에 볶아서 먹으면 맛도 영양도 만점

토마토달걀탕

중국에선 일상적인 토마토달걀탕 스타트

토마토달걀탕

토마토 두개정도 얇게 썰고

토마토달걀탕

파도 한컵 준비

토마토달걀탕

중식의 기본 파기름 내기

토마토달걀탕

식용유 적당히 넣고 파 투하

토마토달걀탕

팬 달구지 않은채 식용유와 함께 넣어 시작

토마토달걀탕

파기름 적당히 끓으면

토마토달걀탕

토마토 입장

토마토달걀탕

벌써부터 올라오는 진한 토마토 향

토마토달걀탕

파기름과 토마토의 찰떡궁합

토마토달걀탕

물 세 컵

토마토달걀탕

중국 음식에는 진간장

토마토달걀탕

진간장 두 숟갈

토마토달걀탕

전분 1/4컵 더하기 물 반컵

토마토달걀탕

전분물 굳지 않도록 계속 저어유

토마토달걀탕

간장만 들어가 있는 토마토국물에

토마토달걀탕

전분물 투하

토마토달걀탕

한번에 넣지 않고 농도를 봐가며

토마토달걀탕

취향 따라 양 조절해유

토마토달걀탕

걸쭉한 수프 비주얼을 완성해가는 단계

토마토달걀탕

다음 타자는 달걀물

토마토달걀탕

토마토탕에 노오란 달걀물을 마치 수놓듯

토마토달걀탕

처음보는 이색적 비주얼에 모두가 신기해하는 눈치

토마토달걀탕

달걀물 푼 후엔 불을 끄고 잔열로

토마토달걀탕

마무리는 화룡점정 참기름

토마토달걀탕

토마토 향을 가리지 않도록 살악짝

토마토달걀탕

색감부터 화려한 중국식 토마토 달걀탕

토마토달걀탕

취향에 따라 후춧가루도 넣어요

토마토달걀탕

내일 아침은 토마토달걀탕 어떠세유

집밥 백선생 시즌 1 요리불능 네남자의 끼니해결 프로젝트!!

내 너희의 손맛을 구원하노라!

     

  

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